HOT ! モダニスト・キュイジーヌ at 日本語版 料理本 Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold

Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold。レビュー】モダニスト・キュイジーヌアットホーム 現代料理のすべて。モダニスト・キュイジーヌ at 日本語版 料理本 モダニスト。#飲食店経営者蔵書の全ての一覧はこちら　#飲食店経営者蔵書の料理本の一覧はこちら　飲食店経営時に勉強用として購入した本です。「料理をなぜそう作るのか」を科学的に解説しており、一般的なレシピ本とは一線を画す内容です。世界中のトップシェフが注目したモダニスト・キュイジーヌの家庭版で、加熱・温度管理・食材の変化などを豊富な写真とともに学べます。飲食店経営者、料理人、料理研究家、本格的に料理を学びたい方におすすめです。【状態】・中古本・帯付き・カバーに若干のスレや角の傷みあり・表紙カバーに若干の破れがあります・本文は良好で通読に支障はありません・状態は写真をご確認ください中古品にご理解いただける方のご購入をお願いいたします。※傷・汚れ・折れなどがある場合は、写真を拡大して掲載しております。#飲食店経営者蔵書の全ての一覧はこちら　#飲食店経営者蔵書の料理本の一覧はこちら　20年以上飲食店を経営する中で実際に店舗運営や商品開発メニュー作りの参考にしていた本です。飲食店経営者の方、料理人の方はもちろん、料理学校の学生さんや料理好きの方にもおすすめです。【まとめ買い大歓迎！】複数冊ご購入の場合は送料分を考慮してお値引きいたします。★3冊以上のご購入がお得です★・2冊ご購入 → 100円引き・3冊ご購入 → 300円引き・4冊ご購入 → 500円引き・5冊以上 → ご相談くださいご希望の方は「まとめ買い依頼」機能またはコメントよりお気軽にご相談ください。現在、料理本・レシピ本・専門書・経営書を中心に多数出品しております。中華料理、和食、洋食、イタリアン、製菓スイーツ、弁当、飲食店経営など幅広いジャンルを取り扱っています。飲食店閉店に伴い、長年かけて収集してきた書籍を順次出品しております。現在では入手困難な絶版本や希少本も多数ございますので、ご興味のある方はぜひ、フォローをお願い致します。コメントなし即購入OKです。丁寧な梱包と【24時間以内発送】を心掛けております。気持ちの良いお取引を心掛けておりますのでどうぞ、よろしくお願い致します。#飲食店閉店整理｜料理本・厨房用品一覧はこちら。61t-21FcQdL.jpg_BO30,255,255,。趣味・スポーツ・実用 Night Ferry A Tribute to Britain's Only。r*a様 古本 鉄砂掌 秘宝 中国拳法 秘伝必殺 龍 清剛 日東書院 昭和58年。日高山脈 写真集 限定1,000部。アバルト KING OF SMALL CARS ABARTH　英語の本。甲子園・熱戦の記録　河出書房新社　初版・帯♢h218w66。紺碧の空　越智正典　ベースボール・マガジン社　初版・帯♢h221w66。岩手県限定　スポーツマガジン　Standard 大谷翔平　佐々木朗希　WBC。『クラシックニコン完全分解修理手帖』。内幕・誰れも書かなかった巨人軍　戸部良也　エスプロ出版　初版♢h217w66。キャロル夜明け前 第2章。ドラゴンクエストパーティー　ファンクラブ会報誌 9冊セット。ロマネ・コンティ: 神話になったワインの物語。忍者龍剣伝2 暗黒の邪神剣完全攻略テクニックブック。【全巻手配書付録未開封】ワンピース マガジン Vol.2-12/11冊セット。確認用②美しいキモノ 昭和 レトロ まとめ売り 雑誌。ツール・ド・フランス 100周年写真集 1903-2003 3巻 洋書 レキップ